Comment maigrir avec un régime simple, rapide et efficace : le régime riz


Le régime riz séduit de plus en plus en de personnes car c’est un régime simple et rapide à mettre en place.  Cela dit, ce régime est plutôt méconnu du grand public à contrario de régimes plus célèbres comme le régime Dukan par exemple. A travers cet article, nous allons vous expliquer en quoi il consiste, nous verrons s’il vaut mieux pratiquer un régime au riz complet ou plutôt à base de riz blanc, puis nous déterminerons si manger exclusivement du riz pour maigrir est un régime efficace.

Origine du régime riz

Le régime riz n’est pas récent, il remonte à la fin des années 1930, le docteur allemand Walter Kempner (fraichement parti aux Etats Unis pour fuir le nazisme), se rendit compte qu’une alimentation moins salée et centrée sur la consommation de riz favorisait la lutte contre le diabète et l’hypertension. En parallèle, ce régime à base de riz faisait également maigrir ses patients.

Contrairement à ce que l’on croit, le régime riz a donc une origine médicale et n’a pas été conçu pour les personnes qui se demandaient comment maigrir.

Pourquoi le régime riz fait maigrir ?

Un régime de 1200 calories

Le régime riz fait maigrir puisque qu’il réduit considérablement l’apport calorique quotidien à 1200 calories en moyenne (entre 1000 et 1500 calories par jour selon les versions de ce régime). Le riz est un aliment minceur qui ne contient que 100 à 130 Kcal pour 100 g de riz cuit (selon la variété du riz), il fait partie des aliments à index glycémique bas.

Un régime faible en sel, en sucre et en matières grasses

Il n’est pas autorisé de rajouter des condiments tel que le sel ou de rajouter du sucre dans l’alimentation. Il ne faut pas oublier qu’à l’origine, le but du régime riz était de combattre le diabète.

Un indice de satiété important

Le riz se diffuse lentement et sa digestion est progressive. Il permet ainsi avec une quantité peu importante de contenter notre corps pendant plusieurs heures sans laisser la sensation de faim. C’est donc un régime simple à mettre en place puisque les fringales sont fréquentes qu’avec d’autres régimes. Cela permet d’éviter les grignotages intempestifs sources de l’augmentation du poids.

Manger du riz pour maigrir : oui mais quoi d’autre ?

Nombreux sont ceux et celles qui pensent qu’un régime riz ne se constitue que de riz et rien d’autre : c’est une fausse idée.

Le riz est l’aliment principal de ce régime mais il est complété par :

  • des fruits
  • des légumes
  • des viandes maigres comme le poulet en petites quantités (pour compenser le manque de protéines)
  • des laitages (yaourt, fromage blanc)

Cela dit, le sel et le sucre sont bannis de ce régime. Les matières grasses ne doivent pas non plus faire partie de ce régime.

Il faut savoir que certains remplacent le riz par d’autres féculents comme les pâtes, le pain complet, les haricots ou le quinoa.

Combien de temps dure le régime riz ?

Le régime riz est un régime rapide car il ne doit pas être suivi plus de 2 à 4 semaines. Le faible apport en calories le rend contraignant et fatiguant pour celui qui le pratique et un suivi médical est bien évidemment plus que conseillé. Il ne faut donc pas le suivre de manière stricte sur du long terme.

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C’est AVANT tout une question de bon sens

Le régime riz se déroule en plusieurs phases

Il y a plusieurs variantes sur la façon de pratiquer le régime riz mais celle décrite ci-dessous est sans doute la plus commune.

1ère semaine

  • Jour 1 : 2 portions de riz + 2 fruits par repas
  • Jour 2 à 7 :
    • Matin : 1 portion de riz + 1 fruit + 1 laitage
    • Midi et Soir : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit

2ème semaine

  • Jour 1 : 2 portions de riz + 2 fruits par repas
  • Jour 2 à 6 :
    • Matin : 1 portion de riz + 1 fruit + 1 laitage
    • Midi et Soir : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit
  • Jour 7:
    • Matin : 2 portions de riz + 1 fruit
    • Midi : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit
    • Soir : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit + 3 portions de poulet OU 2 laitages

3ème semaine

  • Jour 1 : 2 portions de riz + 2 fruits par repas
  • Jour 2 à 5 :
    • Matin : 1 portion de riz + 1 fruit + 1 laitage
    • Midi et Soir : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit
  • Jour 6 et 7:
    • Matin : 2 portions de riz + 1 fruit
    • Midi : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit
    • Soir : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 fruit + 3 portions de poulet OU 2 laitages

Il faut savoir qu’une autre variante consiste à suivre le régime riz en 9 jours, on se contente alors de manger uniquement du riz pendant 3 jours, puis du poulet pendant 3 jours et enfin des pommes pendant 3 jours mais ce régime dissocié semble beaucoup plus compliqué à suivre.

Le régime riz complet plus efficace que le régime riz blanc ?

A l’origine du régime riz, le riz blanc était utilisé par le Dr Kempner car c’était le riz le plus répandu sur le continent Américain.

Depuis, les choses ont évolué. Le régime riz complet ou riz brun est sans conteste plus efficace que le régime riz blanc. En effet, le riz blanc est poli et nettoyé, il perd sa peau et avec, il perd surtout une partie importante de ses minéraux et nutriments. Le riz complet lui, conserve son opercule ce qui lui confère un effet beaucoup plus rassasiant que le riz blanc.

Ce sont principalement les fibres qui permettent au riz complet d’emporter son bras de fer avec le riz blanc, il faut savoir le riz complet apporte environ 3.5 g de fibres alimentaires alors que le riz blanc n’en apporte que 0.6g (quantités pour une tasse)

regime riz

D’autre part, le riz complet contiendrait beaucoup plus de vitamines que le riz blanc (jusqu’à 10 fois plus en ce qui concerne la vitamine B1)

Pour finir, le match des calories. Pour 100 grammes, les calories du riz blanc cuit sont au nombre de 130 calories alors que les calories du riz complet sont au nombre de 111.

Recette de régime riz complet

Faites cuire votre riz complet avec du safran, cette épice lui donnera une très belle couleur et surtout un goût délicieux sans pour autant rajouter de calories.

Comment cuire le riz ?

Les goûts de chacun étant différents, la cuisson idéale sera celle qui vous permettra le mieux d’accepter ce régime.

Si vous avez la possibilité, faites cuire votre riz un peu plus longtemps pour le petit déjeuner, cela lui donnera un aspect un peu gluant type porridge et vous aurez sans doute plus de facilité à accepter son côté fade le matin.

Pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez le faire cuire un peu moins que le matin puisque vous allez en général l’accompagner avec des légumes qui pourront être mélangés directement avec.

Avantages du régime riz

  • Régime simple à mettre en place (qui ne sait pas cuire du riz ?)
  • Rassasiant malgré le peu de calories consommées
  • La digestion lente favorise les enzymes intestinaux ce qui facilite décomposition des aliments et la perte de poids
  • Aliment sans gluten
  • A la particularité de combattre l’hypertension, les maladies cardiaques et le diabète
  • Le riz est un bon régulateur du transit intestinal souvent utilisé lors de troubles gastriques
  • Il y aurait un coté détoxifiant mais rien n’est vraiment prouvé (du moins pas comme le pouvoir détox du citron)
  • Convient bien aux végétariens
  • Peut être une première étape pour s’orienter vers une alimentation équilibrée
  • C’est un régime pas cher

Inconvénients du régime riz

  • Régime faible en protéine 15 à 20 g par jour contre 50 g pour une alimentation normale ce qui peut générer de la fatigue
  • Perte possible de muscles car moins de protéines
  • La nourriture peut être fade
  • Difficile à pratiquer s’il on mange à l’extérieur régulièrement

Conseils pour pratiquer un régime à base de riz

  • Rajoutez des épices pour donner du gout à votre riz
  • Vous pouvez aussi rompre la monotonie en variant tout de même les types de riz (Basmati, Complet, Thai, au Jasmin ….) Certains suivent exclusivement un régime riz basmati.
  • Faites cuire vos légumes et  votre riz dans la même casserole ou le même cuit-vapeur, vous économiserez du temps et de l’énergie
  • Eviter de consommer d’autres féculents comme les pommes de terre parmi les légumes que vous ajouterez au riz
  • Pas de matières grasses, éventuellement un spray d’huile d’olive si vous mangez le riz en salade. Ne pas mettre de beurre dans votre riz.
  • Faire un peu de sport mais de manière modérée en parallèle : 20 minutes de marche rapide par jour convient très bien
  • Eliminer le sel et le sucre de votre alimentation
  • Mangez un fruit minceur comme une pomme si vous ressentez trop la faim
  • Prendre le temps de bien mastiquer facilite le coté rassasiant de l’alimentation
  • Apprendre à se motiver pour maigrir plus vite
  • Certaines personnes réussissent à maigrir en suivant le régime riz le soir uniquement
  • Il est important de rester bien hydrater, vous pouvez prendre un thé minceur par exemple

Le régime riz est-il un régime efficace?

Le régime riz est un régime strict qui n’est pas forcément évident à suivre puisqu’il est hypocalorique et demande beaucoup d’efforts à celui ou celle qui le pratique. Par conséquent, il y a un taux d’échec assez important de personnes qui n’arrivent pas à la suivre jusqu’au bout.

Pour les plus motivées, c’est un régime simple et efficace à court terme car il permet de perdre du poids, c’est incontestable.

Ce qu’on peut se demander alors, c’est : est que le régime riz est un régime efficace sur le long terme ? La réponse est oui et non. La moitié des personnes qui réussissent à perde du poids avec ce type de méthode, le reprenne quelques semaines après car la restriction trop importante de calories fait qu’une fois que le régime riz est terminé, les tentations se représentent à nouveau et les mauvaises habitudes alimentaires reviennent. Pour l’autre moitié, une reprise de poids est en général effectuée mais moins que le nombre de kilos perdus, il y a donc un gain au niveau du poids.

Ce qu’il faut retenir du régime riz, c’est que le riz peut être un aliment intéressant pour composer vos repas sans qu’il n’y ait trop de calories, et nous vous conseillons d’agrémenter vos recettes en vous inspirant des plats asiatiques où le riz est souvent mélangé avec des légumes finement coupés, un peu d’œuf, quelques dés de viandes ou de jambon, tout ceci cuit sans trop de graisse (idéalement juste un spray dans une poêle pour que vos aliments n’accrochement pas). Pour maigrir, il faut avant tout une alimentation variée et équilibrée.

► VOUS avez déjà essayé des TAS de TRUCS pour maigrir mais RIEN n'a vraiment marché ?

VOICI La méthode de tous ceux qui ont vraiment réussi à perdre du poids

C’est AVANT tout une question de bon sens